新手也能做的炸物—巴沙鱼
不知道有多少人跟我一样最害怕油炸,又喜欢吃炸物。就是这么纠结的我决定自己试着做一次
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步骤1/8
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巴沙鱼解冻后切块,加入胡椒粉、盐腌制,巴沙鱼没有很腥可以不加姜,加点柠檬汁也不错
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步骤2/8
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丢进蛋液充分吸收蛋液,这个时候可以开始热油锅了
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步骤3/8
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泡了蛋液的鱼块抖一抖,放到炸粉里面滚一滚
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步骤4/8
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油热了之后可以温度调小一点,我怕焦,丢入鱼块,用筷子翻面,浮起来后就捞起
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步骤5/8
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全部炸好之后可以再复炸一遍,让颜色变的金灿灿
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步骤6/8
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剩余的蛋液和炸粉怎么处理,当然是混合后也丢进来一起炸了,但是要滤干油才能吃哦
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步骤7/8
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成品
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最后一步
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蘸番茄酱或者辣椒酱都美味
炸物粉粘的一坨坨的,下次试下用刷子上粉,看能不能均匀一点、也不会太厚
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-10
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