在家也能做秒杀饭店的烤鱼
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疫情期间,有几个月没去过饭店大吃大喝了,难免想念那些过瘾的味道,烤鱼算是一个,家里也能做出一模一样的味道,重点是油量可以自己控制,并且简单易做,味道赞!
营养分析
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11克
16克
62克
389
千卡
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食材清单
加入采购清单
30~60分钟
草鱼1条
1000g
、
青笋
适量
、
黄豆芽
适量
、
藕片
适量
、
午餐肉
适量
、
干辣椒
适量个
、
花椒
适量粒
、
麻椒
适量
、
葱
半根
、
姜
10片
、
蒜
10瓣
、
郫县豆瓣酱
1大勺
、
火锅底料
1小块
、
胡椒粉
6g
、
料酒
一大勺
、
生抽
一大勺
、
盐
适量
烹饪步骤
-
步骤1/11
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1️⃣、配料:草鱼(2斤左右)、青笋、黄豆芽、藕、午餐肉、花椒、麻椒、干辣椒、郫县豆瓣酱、四川火锅底料(没有可以不加)、葱、姜、蒜、生抽、料酒、胡椒粉、盐。
-
步骤2/11
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2️⃣、腌鱼汁调制。葱、姜切丝,蒜拍开,加入适量料酒、生抽、胡椒粉、盐、花椒、干辣椒。
-
步骤3/11
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3️⃣、腌鱼,草鱼如图中间劈开背部不要切断,用第2步的腌鱼汁给鱼做个马杀鸡,腌制半个小时。
步骤4/11
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发布于 2020-04-10
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