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葡式蛋挞的做法

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葡式蛋挞

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尝试过N多种配方了，经过增减后最终的这款口感一级棒

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

速冻蛋挞皮 20个左右

、

蛋黄 5个

、

全蛋 1个

、

牛奶 255g

、

淡奶油 270g

、

细砂糖 85g

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
牛奶加砂糖混合放到小火上加热到融化（隔水加热或直接小火小火小火加热）
步骤2/6
凉到手温或直接冷透放蛋黄和全蛋，并搅拌均匀
步骤3/6
把混合好的液体先过筛一次再加入淡奶油混合，轻一点拌匀以免起很多气泡
步骤4/6
再过筛一次，静置一会里面的小泡泡自己就没有了
步骤5/6 点击查看大图
摆好蛋挞皮倒入坐好的蛋挞液放入烤箱
最后一步点击查看大图
中层，上下火190度烤25分钟出炉就可以了

小贴士

步骤写的比较详细，其实操作起来挺简单的，就是所以材料混合起来倒入蛋挞皮中烤就完事了

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-10

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