全家人都喜欢吃的 土豆烧肉
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步骤1/18
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猪腿肉洗净切块
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步骤2/18
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土豆削皮切块，加入清水备用
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步骤3/18
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锅里倒入适量清水，倒入猪腿肉，1勺料酒，水烧开后再煮2-3分钟，除去血沫，捞出清洗干净后备用
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步骤4/18
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冷锅里倒入适量食用油，2勺白糖
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步骤5/18
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待油烧热至白糖溶化，变成琥珀色后
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步骤6/18
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倒入猪腿肉快速翻炒均匀（这一步是给肉上色）
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步骤7/18
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再加入2勺老抽
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步骤8/18
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搅拌均匀后，加入香料
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步骤9/18
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加入适量清水
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步骤10/18
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加入几粒花椒
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步骤11/18
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水烧开后，大火转小火，盖上锅盖炖大概40分钟左右
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步骤12/18
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肉烧至8成熟时，再倒入土豆，转成大火
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步骤13/18
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加入2小勺鸡精
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步骤14/18
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加入2小勺盐
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步骤15/18
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加入小半勺白胡椒粉
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步骤16/18
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所有调料搅拌均匀，烧开后还是大火转小火
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步骤17/18
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继续盖上锅盖炖20分钟左右
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最后一步
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时间一到开盖起锅，一份香气四溢的土豆烧肉就做好啦，土豆和肉耙香软糯 ，家里人都特喜欢！
猪肉用五花肉也可以，喜欢吃瘦一点的就用腿肉.
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-04-10
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