家常大盘鸡拌面
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食材清单
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30~60分钟
| 切墩(初级)
大鸡腿
3个
、
土豆
2个
、
洋葱
1个
、
青椒
3个
、
面条
适量
、
啤酒
1瓶
、
盐
两勺
、
老抽
2勺
、
生抽
2勺
、
八角、桂皮
1个、2片
、
干辣椒
适量
、
葱姜
适量
、
白糖
1勺
、
鸡精
1勺
烹饪步骤
-
步骤1/3
锅内加水,下入切好的鸡块,放入两片碱姜,倒入两勺料酒,煮沸,捞出备用。
-
步骤2/3
起锅烧油,放入葱姜干辣椒炒出香味,下入汆过水的鸡块,翻炒,放盐、生抽、老抽、白糖,八角、桂皮,倒入啤酒,大火烧开,小火慢炖20分钟,下入切块土豆开大火炖七八分钟,再下入洋葱、青椒炖七八分,即可。
-
最后一步
另起锅,烧水下面,捞出盛入盘底,将鸡块盛出于面上。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-10
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