大米发糕的做法

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大米发糕

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1小时以上

普通大米 250g

、

面粉 100g

、

酵母 3-5g

、

白砂糖 50g

、

牛奶 200ml

、

黑芝麻（可选）适量

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
250g大米浸泡一夜
步骤2/15 点击查看大图
泡发好的大米放入料理机
步骤3/15 点击查看大图
加入适量牛奶
步骤4/15 点击查看大图
打成米浆
步骤5/15 点击查看大图
筛入面粉
步骤6/15 点击查看大图
搅拌成米糊
步骤7/15 点击查看大图
过筛后更加细腻
步骤8/15 点击查看大图
再加入适量酵母和白砂糖
步骤9/15 点击查看大图
拌匀
步骤10/15 点击查看大图
室温发酵至两倍大有小气泡
步骤11/15 点击查看大图
空纸杯或者碗里抹油
步骤12/15 点击查看大图
将米糊倒入纸杯中
步骤13/15 点击查看大图
撒上些黑芝麻或者果脯上锅再次发酵
步骤14/15 点击查看大图
蒸30分钟后再焖5分钟
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开动啦～

步骤4/15

展开全部15个步骤

小贴士

发酵过程一定不要省略哦

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-10

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