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简单快捷的牛肉饭的做法

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简单快捷的牛肉饭

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家里常备肥牛，就是为了时间不充裕的早晨，用来做便当带饭。

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30~60分钟

肥牛片 300g

、

酱油 20ml

、

糖一勺

、

胡萝卜半根根

、

洋葱 1/3个

、

水 30ml

、

食用油 20ml

、

配菜用西蓝花半颗

、

花椒油 10ml

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/18 点击查看大图
准备好原材料，洋葱，胡萝卜切丝
步骤2/18 点击查看大图
锅内放水准备提前把西蓝花焯熟，为了让西兰花过水以后更加鲜绿，所以水中要放一勺盐。
步骤3/18 点击查看大图
再加几滴油也是为了让西兰花颜色鲜艳。
步骤4/18 点击查看大图
提前准备一盆凉水越凉越好。目的是超过的西兰花放入冷水中快速冷却，防止西兰花变黄。
步骤5/18 点击查看大图
水开以后倒入西兰花。水再次开的时候，把西兰花捞出直接倒入凉水中即可。
步骤6/18 点击查看大图
锅内重新放水。
步骤7/18 点击查看大图
水开以后把肥牛片儿倒入国锅内，焯水。颜色变灰即可捞出。
步骤8/18 点击查看大图
再用炒锅内放少量油。
步骤9/18 点击查看大图
先倒入胡萝卜翻炒之后倒入洋葱继续翻炒。
步骤10/18 点击查看大图
洋葱翻炒几下后加入白糖。
步骤11/18 点击查看大图
白糖融化，倒入酱油。
步骤12/18 点击查看大图
酱油与洋葱胡萝卜混合以后，倒入焯过水牛肉片儿。
步骤13/18 点击查看大图
最后加入适量清水。（根据自己喜欢汤汁多少添加）
步骤14/18 点击查看大图
翻炒几下牛肉片，每片上都均匀包裹住汤汁，即可出锅。
步骤15/18 点击查看大图
提前焯好的西兰花加入盐，翻拌均匀。
步骤16/18 点击查看大图
再加入麻油或花椒油翻拌均匀即可。
步骤17/18 点击查看大图
完成
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装盒

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-10

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