京酱肉丝-老北京的记忆
甜面酱和麻酱一样,在老北京菜里面是非常重要的一道调味料,京酱肉丝就是甜面酱菜的代表,简单又好吃,快来试试。
-
步骤1/5
点击查看大图
可以买这种薄一点的豆皮,然后也可以买厚一点的豆皮,看你喜欢什么样子的切成长方形,或者是正方形
-
步骤2/5
点击查看大图
瘦猪肉切丝,或者有卖那种直接切好的丝,加上料酒,盐,酱油,淀粉,胡椒抓匀
-
步骤3/5
点击查看大图
豆皮要焯一下水,记得把水控干
-
步骤4/5
点击查看大图
放油姜片把肉丝放到锅里炒
-
最后一步
点击查看大图
肉丝炒到差不多熟的时候,放下甜面酱,因为甜面酱已经有盐了,所以你尝一下,需不需要再加盐。记得放一点糖,可是有些人可能不喜欢吃甜的菜,所以不加糖也可以,因为甜面酱本身也有糖
记得甜面酱下锅之后,要不停的翻炒,因为甜面酱容易粘锅,也容易糊
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-10
京酱肉丝的其他做法
京酱肉丝的相关分类
京酱肉丝的相关推荐
-
最好吃的炸虾饼
127365人看过 -
蜂蜜脆皮小蛋糕
476775人看过 -
#换着花样吃早餐#超简单的豆渣蔬菜煎饼
238417人看过 -
辣椒炒肉
6535688人看过 -
地道北京人纯正北京口——京酱肉丝
22771人看过 -
布丁挞/盘挞
42144人看过 -
西兰花肉卷
514536人看过 -
土豆鲜虾饼【宝宝辅食】
510368人看过 -
双色水晶饼—紫薯饼&山药饼
95291人看过 -
芝士蛋挞挞挞挞
169522人看过 -
皮蛋豆腐
31011186人看过 -
上汤娃娃菜
551051人看过