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川香黄焖掌上明珠㊙️小白秒变大厨的秘密

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甜豌豆哎

掌上明珠，喜欢这个名字，也喜欢这个菜品。这里是创新版，将鸭爪换成了小主喜欢啃的鸡爪，加上川式黄焖酱，成品的川香味的黄焖鸡爪香辣软糯，鹌鹑蛋Q弹入味，寓意吉祥。而且操作简单，非常适合小白，小懒们，绝对是宴客的一道硬菜。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
鸡爪 800克
、
鹌鹑蛋 250克
、
黄焖酱 1盒（2袋）
、
鸡精 适量
、
花椒 20粒
、
八角 3个
、
干辣椒 适量
、
生姜 1大块
、
葱 1把
、
大蒜 3瓣
、
料酒 3勺
、
生抽 4勺
、
老抽 1勺
、
蚝油 1勺
、
黄酒 100克
、
老冰糖 40克
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-10

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