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吐司 | 日式大米生吐司

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萧丫头1

超级柔软的一款生吐司，和外面的吐司的口感不太一样，面包更香，空口吃就超级好吃了，是一个神奇的蛋糕，没有奶香味儿，但是有一股米香。
食材清单 加入采购清单
30-60分钟   |   配菜(中级)
烫面
、
大米高筋面粉 10克
、
水 40克
、
主面团
、
大米高筋面粉 250克
、
牛奶（冬天常温/夏天冷藏） 165克（预留10-15克）
、
燕子牌鲜酵母（酵母粉2.5克） 7.5克
、
盐 3克
、
细砂糖 25克
、
蜂蜜（或炼乳） 15克
、
烫面所有 45-48克
、
黄油 25克
烹饪步骤
小贴士

1、这个面包含水量较高，做好心理准备，操作时可以预留一部分液体，然后根据面粉吸水性进行调整； 2、有机器最好机器揉面，以免太粘手； 3、冬天发酵比较慢需要点耐心。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-10

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