黑麦黑芝麻胚芽贝果—减脂期优质碳水
贝果:减脂期的优质碳水,三明治的好搭档,皮脆,有嚼劲,随心搭配,粗细搭配,营养又不怕摄入过多^_^ 太喜欢贝果了^_^
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炒锅里不放油小火炒香小麦胚芽,金黄色,别炒糊咯(量少)也可以烤箱烤,150度15分钟左右(量多)
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干性材料先放,面粉里挖坑放酵母,拌匀,再加入液体
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步骤3/11
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揉至光滑,直接分割80g一个
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步骤4/11
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盖上保鲜膜松弛20分钟
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步骤5/11
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擀成长方形,从长的一边卷起来
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步骤6/11
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搓成长条,不要搓太长,不然贝果长不胖
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步骤7/11
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一头压扁,另一头围成圆形⭕️,包起来
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步骤8/11
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整形好后开始发酵,38度,发到1.5倍大,不要发过头了,过头就不好吃了
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步骤9/11
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准备好煮贝果的水,1000ml水,50g红糖,煮开后,把火调小,水的状态就是微开的状态,贝果的每面煮30秒,煮好沥干水分放烤盘上煮贝果的同时,预热烤箱,190度
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步骤10/11
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放进烤箱190度,20分钟
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最后一步
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出炉后放凉,就可以打包起来慢慢吃了^_^
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-09
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