香酥花椒芽
春天到了,各种野菜小吃上架了,花椒芽你吃过吗??这可是一道不得多的美味佳肴啊!!吃法很多,营养价值高,大家可以百度了解一下哦!!
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首先我们把花椒芽清洗一下,放少许小苏打,搓洗干净,控干水分备用!
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准备一个小盆子,放入淀粉,面粉各3勺,(吃饭用的汤勺)打入鸡蛋一个!!
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依照图上,搅拌均匀,搅拌是加入少量的清水!!切记不要太多,调成糊状,不能太稀了!!
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步骤4/10
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加入少许十三香,盐,调味儿!!搅拌均匀!
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步骤5/10
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如图,倒入花椒芽搅拌均匀!如果觉得太稀了,可以再撒一点儿干面粉!不要太多了!
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如图拌匀即可!
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步骤7/10
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锅烧热,倒入食用油,油热至六七成,关火开始下锅炸,炸至变硬即可!不要炸太久了,变色就不好吃了!!
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步骤8/10
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如图即可出锅!!炸的时候切记火不要太大,油不能烧的太热,很容易炸糊,变色,就不好吃了!!
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步骤9/10
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出锅啦!!如果觉得味道淡,可以撒上少许盐!!本人比较喜欢吃咸!!
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最后一步
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成品!!完美!!鲜香酥脆,好吃极了!!
这道美食,需要注意的就是火候,一定不要太大,油温不能过热!!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-09
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