排骨豆角焖面
今天分享一款超级美味的焖面,排骨与豆角的黄金搭配,有比较好的滋阴健脾作用,同时也含有多种微量元素,对健康好处多多。 四季豆也是常见的蔬菜,含有多种氨基酸及蛋白质,能够缓解脾虚,有利于胃部健康。四季豆中铁含量也比较丰富,同时含有维生素C有利于铁的吸收,对缺铁性贫血的人也有所帮助。 猪排骨提供给身体优质蛋白质和必须的脂肪酸,除此外还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,还可提供血红素,改善缺铁性贫血,同时具有滋阴健脾,补中益气,强健筋骨的作用。
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步骤1/9
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准备食材:小排骨、四季豆、面条、蒜、生抽、盐、糖、食用油。
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步骤2/9
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锅中倒水烧开,排骨下锅煮几分钟。
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步骤3/9
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焯好的排骨捞出备用。
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步骤4/9
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锅中倒入适量的油,待油温稍热后,放入小排骨翻炒,加入糖、淋入生抽,继续翻炒到变色。
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步骤5/9
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加入豆角翻炒
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步骤6/9
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加入适量水,需没过排骨,大火烧开转中小火煮至9成熟。
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步骤7/9
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炖至汤汁刚好(面要接触到汤汁),将提前准备好的面条均匀散开。
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步骤8/9
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上盖焖煮5-7分钟,煮的过程中用筷子挑动,以免糊锅。
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最后一步
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出锅前关火放入蒜末,上盖继续焖2分就可以出锅啦。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-09
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