蒸花卷

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花卷做过很多次了，今天做个不一样的蒸花卷，肉片豆角和土豆一起炒香后，将醒发好的花卷摆在上面一起炖煮，蒸至花卷蓬松暄软，浓郁的汤汁被花卷吸收，入口带着鲜香，特别美味，有菜有肉有主食，做上一锅就是全家的一餐！

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1小时以上 | 配菜(中级)

面粉 300g

、

酵母粉 3g

、

白糖 1小勺

、

温水 160g

、

五花肉适量

、

葱姜适量

、

八角 1个

、

豆角 1把

、

土豆 2个

、

酱油心生适量

、

小鲜侣调味汁适量

、

老抽 5g

、

清水适量

、

食盐半勺

烹饪步骤

步骤1/19 点击查看大图
准备食材和工具：300克面粉、3克酵母粉、1小勺白糖、160克温水、五花肉适量、葱姜适量、八角1个、豆角1把、土豆2个、酱油心生适量、小鲜侣调味汁适量、老抽5克、清水适量、半勺食盐鹅妈妈钛晶锅
步骤2/19 点击查看大图
碗中装入300克面粉，1小勺白砂糖，3克酵母，倒入160克温水，边倒边搅拌成絮状；
步骤3/19 点击查看大图
用手揉成光滑的面团；
步骤4/19 点击查看大图
擀成大面片；
步骤5/19 点击查看大图
表面刷上一层植物油，挤入适量小鲜侣调味汁涂抹均匀；
步骤6/19 点击查看大图
提起面片两边对折；
步骤7/19 点击查看大图
再次对折后切成差不多等量的小剂子；
步骤8/19 点击查看大图
每个剂子依次拧两圈做成花卷的形状；
步骤9/19 点击查看大图
放温暖处醒发至两倍大；
步骤10/19 点击查看大图
鹅妈妈钛晶锅预热倒入适量植物油，放入切片的五花肉翻炒；
步骤11/19 点击查看大图
一直炒至五花肉的油析出，舀出多余的油；
步骤12/19 点击查看大图
倒入适量葱姜、1个八角、豆角、土豆块翻炒；
步骤13/19 点击查看大图
挤入适量酱油心生；
步骤14/19 点击查看大图
再挤入适量小鲜侣调味汁，5克老抽翻炒均匀
步骤15/19 点击查看大图
倒入适量清水，半勺食盐，翻拌均匀盖盖焖煮10分钟左右；
步骤16/19 点击查看大图
上面摆上醒发好的花卷，盖盖再次焖煮10分钟即可；
步骤17/19 点击查看大图
沾满精华汤汁的花卷入口特别鲜香美味；
步骤18/19 点击查看大图
土豆和豆角在炖煮的过程中吸收了酱汁的精华，口感浓郁咸香；
最后一步点击查看大图
有菜有肉有主食，全家的营养餐一锅搞定！