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简单易学的香菇鸡蛋打卤面的做法

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简单易学的香菇鸡蛋打卤面

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平时最喜欢吃打卤面，也一直希望能找到又简单又好吃的做法。最近找到了，试着做了几次，老公说味道超级好。现在分享给大家。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

香菇 6朵

、

鸡蛋 2个

、

木耳 15克

、

豆腐干 2块

、

面筋 2块

、

淀粉 2勺

、

生抽 2勺

、

盐适量

、

鸡精适量

、

老抽 1勺

、

耗油 2勺

烹饪步骤

步骤1/5
木耳用热水快速泡发，鸡蛋打散。香菇洗净切成薄片。豆腐干切成薄片。面筋撕成块备用。
步骤2/5
锅中放油烧热，先放鸡蛋炒熟后盛出。锅里继续放油烧热，放入香菇片翻炒。
步骤3/5
香菇炒熟后放入生抽，盐，鸡精，老抽，耗油继续翻炒，加入适量清水。煮开后放入木耳，豆腐干片，面筋块，和炒熟的鸡蛋，继续煮3分钟。
步骤4/5
锅中加入水淀粉勾芡，等锅再次煮沸，关火。另取锅将面条煮熟，过凉水。
最后一步
把卤倒在面条上，开吃吧！

小贴士

没有拍过程图，整体做法非常简单。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-09

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