嫩滑的牛奶炖蛋
浏览 19.2万 · 收藏 2505 · 学做 1
将做法保存到手机
牛奶炖蛋做过很多次都不嫩滑，今次终于成功了，吃起来象豆腐花似的嫩滑，奶香浓郁！。与大家分享下经验。
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
-
步骤1/3
点击查看大图
用吃饭的碗装7分满的牛奶，配一只鸡蛋，一勺白糖搅拌均匀，用筛过滤后上滚水锅内，转中火蒸9分钟。
-
步骤2/3
点击查看大图
2只蛋做两碗，每一碗的牛奶只要七分够了，加只蛋加一勺糖都差不多九分满了。
-
最后一步
点击查看大图
真正重要的是火候的控制，水大滚后放两碗蛋奶入内，转中火，转中火，九至十分钟，取出能放上勺子不沉下就成功了。用图中这勺一勺白糖就差不多了。
小贴士
牛奶炖蛋想吃起来象豆腐花似的嫩滑要讲究火候，记住中火，中火，微微偏小火！九分钟左右可以关火了，以自家炉火为实验体做多几次试下一定成功，祝果友们一点就通一做就成功！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-04-09
换个做法
嫩滑的牛奶炖蛋的相关分类
嫩滑的牛奶炖蛋的相关推荐
-
咖喱味海鲜酱
12058人看过 -
忍不住多看一眼的南瓜饼#餐桌上的春日限定#
88306人看过 -
咸蛋黄奶酥mini小吐司
215051人看过 -
自制XO海鲜酱
59557人看过 -
虫草花海螺片煲鸡汤
39445人看过 -
添饭神器～海鲜酱肉丁
17308人看过 -
秘制XO海鲜酱
59537人看过 -
XO海鲜酱
59604人看过 -
可以拌一切的海鲜酱
46388人看过 -
XO海鲜酱
65803人看过 -
快速香煎多春鱼#餐桌上的春日限定#
104095人看过 -
姜丝蒸鱼干
49968人看过
