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秘制XO海鲜酱的做法

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秘制XO海鲜酱

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XO海鲜酱美味可口，拌饭，拌面最佳伴侣

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30–60分钟 | 切墩(初级)

干贝 100g

、

虾仁 100g

、

金华火腿 100g

、

小红葱 25g

、

蒜头 100g

、

指天椒 50g

、

糖适量

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
把上面的材料全部切碎备用，本次的料以上面的阐述的材料用量不同，比例以上面材料为准。
步骤2/6 点击查看大图
把备料用食用油炸一遍，蒜蓉炸的温度在50度左右，炸蒜蓉一定要记得不要让它粘底了。瑶柱丝、蒜蓉炸至金黄色便可，爽脆由人自己掌握火候
步骤3/6 点击查看大图
最好炸鲜辣椒蓉，一定要把辣椒水分炸干方便以后保存，最好依次把葱蓉、金华火腿丁、瑶柱丝放进锅焖制，大概15分钟，最后把蒜蓉酥、盐、糖放进锅焖制5分钟。
步骤4/6 点击查看大图
完工
步骤5/6 点击查看大图
享受成果，XO海鲜酱干捞米丝，味道一绝
最后一步点击查看大图
吃不完的装罐保存，冷藏保存只要注意不要沾水保存一年半载没问题

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-10-19

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