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炒土豆丝-酸辣的做法

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炒土豆丝-酸辣

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土豆丝是最受欢迎的家常菜，物美价廉。深受男女老少欢迎。各家做法都不同，口味也是千变万化。酸辣口味无非是最受欢迎的，从来都不会厌倦。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

土豆丝 300克

、

尖椒 1个

、

胡萝卜半根

、

油 10毫升

、

大蒜一瓣

、

干辣椒 3-5个

、

盐 3克

、

胡椒粉少量

、

白醋 10毫升

、

糖 1克

、

味精 1克

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
土豆切均匀的丝，投两次水。
步骤2/8 点击查看大图
尖椒，胡萝卜切丝。大蒜切片，干辣椒切段。
步骤3/8 点击查看大图
土豆丝入开水中焯水30秒。
步骤4/8 点击查看大图
尖椒丝，胡萝卜丝入水中轻烫，关火。捞出控水。
步骤5/8 点击查看大图
炒锅点火入油烧热，入干辣椒，蒜片爆香。
步骤6/8 点击查看大图
入土豆丝快速翻炒，调入盐，胡椒粉，醋，糖。
步骤7/8 点击查看大图
翻炒一分钟，入味精翻匀，关火。
最后一步点击查看大图
出锅装盘。

小贴士

土豆丝切均匀，多过两次凉水。可以焯水，也可以不焯水。没有白醋，陈醋也可以。主要是颜色漂亮。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-09

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