小炒口蘑,比肉还好吃
无敌简单的下饭菜,调味只需1勺生抽,小朋友都可以炒成功。
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步骤1/9
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原料如图,非常简单。
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步骤2/9
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口蘑洗净沥干水,去蒂,切片。小米椒切圈,蒜苗斜切段,培根切拇指粗的片。
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步骤3/9
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炒锅倒油,中小火炒到培根四边金黄、微微卷起时,盛出。锅内留油。
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步骤4/9
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再次把油烧热,中小火煸炒口蘑片。口蘑片炒至焦黄需要耐心,会先出水,等水汽蒸发,再煸炒一会就呈金黄色啦。
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步骤5/9
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口蘑拨到锅子一侧,另一边倒入培根、小米椒、蒜苗,大火翻炒几下出香味。
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步骤6/9
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和口蘑片混合,倒入7ml生抽,大火炒匀即可出锅。
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步骤7/9
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完成。
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步骤8/9
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口蘑软软的,口感很像肉。
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最后一步
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色泽金黄,又是一道下饭菜。
-口蘑经过炒制缩水严重,200g是最小分量,大约7朵口蘑。比7朵还少,炒出来就不够一盘啦!
-培根可用腊肉替代。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-09
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