烘培小白也可以自己做蛋糕
对高热量的恐惧，一直不敢对烘培下手，可是疫情期间宅家里，想想研究一下做蛋糕也是可以的，家里人过生日吃自己做的蛋糕，那种幸福感、自豪感肯定是爆棚的。说做就做，樱花季各路神仙都在做樱花系列，我也来凑个热闹吧，一口气做了三款樱花蛋糕，真是过足瘾了。
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步骤1/15
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戚风蛋糕横切2片半厘米左右的片，去掉边。
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步骤2/15
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一片铺蛋糕模具底层
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步骤3/15
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火龙果切1/4左右磨成汁，草莓只要外面红色部分也磨成汁。
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步骤4/15
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称出7克吉利丁粉加热水搅匀晾凉，剩下的吉利丁粉留着做镜面
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步骤5/15
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淡奶油打发加入火龙果汁，我加了大概2勺的样子
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步骤6/15
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加入吉利丁液和奶油搅匀，静置一会儿
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步骤7/15
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舀1/3奶油糊放蛋糕模具里摸平
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步骤8/15
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再放入另外一片蛋糕把剩下的奶油糊都倒进去抹平，放入冰箱里冷藏3个小时
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步骤9/15
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3克吉利丁粉用热水融化开，放凉备用。再把草莓汁加进吉利丁液中搅匀倒入莫斯面上，放冰箱里再次冷藏2个小时
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步骤10/15
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成品图
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步骤11/15
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切开
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步骤12/15
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第二天做了一个送朋友，这个没做镜面，撒的奥利奥，也美美哒
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步骤13/15
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然后又做了一个自己吃
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步骤14/15
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切开吃
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最后一步
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今天做的爆浆蛋糕，收不住手了
镜面要做的薄一些，我的有点厚了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-04-09
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