粗粮细作‼️健康黑全麦玉米面燕麦馒头‼️
精白馒头含糖量高,不利于减肥,健康黑全麦玉米面燕麦馒头,松软有弹性,麦香味十足,真的很好吃,嘿嘿……减脂期我也能安心吃馒头啦 —————————— 重要的事情说三遍: 北方人做馒头不加糖‼️ 北方人做馒头不加糖‼️ 北方人做馒头不加糖‼️
下载App查看
-
步骤1/7
点击查看大图
生燕麦用料理机打成粉~
-
步骤2/7
点击查看大图
所有的粉类放入盆内,酵母和牛奶,搅拌成絮状,揉成光滑的面团~放发酵箱发至2倍大小~
-
步骤3/7
点击查看大图
放发酵箱30度,发至2倍大小,撕开面团成蜂窝状即可~
-
步骤4/7
点击查看大图
案板上撒少许干面粉(不是方子里的,是额外的)取出发酵好的面团,排气,平均分成85克/个的剂子,揉成光滑的面团,每个大约揉100~120下,切开切面,没有大气孔就是揉好了~
-
步骤5/7
点击查看大图
放入喜欢的模具里,一个一个磕好,没有模具的小伙伴,直接滚圆或刀切~
-
步骤6/7
点击查看大图
蒸锅放温水,垫防油纸醒发20~30分钟,1.5倍大小,掂一下馒头胚变得很轻盈,就是醒发好了,大火烧开,开锅计时,15分钟后关火,关火后不要马上打开锅,焖5分钟再打开锅盖!
-
最后一步
点击查看大图
健康的黑全麦玉米面燕麦馒头完美出锅✌颜值一般,但是营养又健康
1⃣️ 玉米面要买细细的那种,粗的玉米面拉嗓子,不介意的话,就随便放~
2⃣️牛奶不要一次性加入,预留20克,每家的面粉吸水性不一样,要根据自己面粉吸水性慢慢加入‼️
3⃣️北方人做馒头不加糖,不加糖,不加糖‼️
4⃣️方子是减脂期的馒头,所以也无需再加糖啦‼️
5⃣️南方的小伙伴喜欢甜馒头的,可以加50克白糖或50克代糖
6⃣️ 春秋夏季常温牛奶、冬季温热的牛奶
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-09
健康黑全麦玉米面燕麦馒头的相关分类
健康黑全麦玉米面燕麦馒头的相关推荐
-
奶香小面包
63588610人看过 -
#洗手作羹汤#一清二白~小白菜豆腐汤
5913951人看过 -
#开启冬日滋补新吃法#红烧排骨的家常做法
181681人看过 -
高粱面擦尖(擦圪抖)
63268人看过 -
广东滋养糖水-西洋参美肤糖水
77121人看过 -
#皇后红玫瑰花式做法#苹果山药发面饼
152131人看过 -
软皮绿豆饼
173646人看过 -
0失败的面包机面包
2020200人看过 -
肉粽子
6339516人看过 -
【三汁焖锅】味道赛过黄记煌
4651104人看过 -
#美食新势力#椰蓉南瓜小方
316110人看过 -
单饼
709647人看过