香卤鸡腿
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30~60分钟
| 掌勺(高级)
大鸡腿
10个
、
八角
2个
、
桂皮
10克
、
大葱
1根
、
大蒜
一头
、
桂皮
一块
、
花椒
20粒
、
生抽
一勺
、
香叶
1片
、
老抽
一勺
、
草果
2个
、
蚝油
一勺
、
干辣椒
2个
、
姜
20克
、
黄冰糖
30克
、
白胡椒粉
适量
、
盐
适量
、
油
适量
烹饪步骤
-
步骤1/4
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鸡腿洗净凉水入锅放料酒,姜片焯水
-
步骤2/4
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炒糖色,热锅凉油下冰糖,小火炒,炒至起泡加开水。
-
步骤3/4
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所有香料清洗干净下锅,放入鸡腿,水量刚没过鸡腿就好,煮开后中小火20分钟,大火稍微把汁收浓稠
-
最后一步
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煮好捞在盘子里凉着,家人都很爱吃
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-09
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