家庭版肉沫茄子
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步骤1/5
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瘦肉剁好,蒜末姜末,小米辣切好备用,本来还有葱花的,忘记买了就没放
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步骤2/5
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茄子削皮切条状,粗细均匀,不要太粗也不要太细
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步骤3/5
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锅中放油,油温六成热放切好的茄子,炸到茄子酥软就可以捞出备用咯
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步骤4/5
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锅中留少许油,放入肉末,两勺豆瓣酱,蒜末,姜末,小米辣,炒香之后放入茄子,加入少许老抽上色,少许蚝油提鲜,翻炒均匀即可出锅
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最后一步
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这道简单易做的肉末茄子就做好了,快去打两碗饭来吃吧,特下饭
我不是厨师,只是喜欢做饭吃,口味比不上大酒店,但是在家招待亲戚朋友那还是没得说。感谢大家的支持,谢谢
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-09
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