素锦
夏天来了,天气热起来了,爽口的凉菜是个不错开胃菜! 芹菜,木耳,花生,胡萝卜,都是很好的凉菜食材,老少皆宜!
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步骤1/4
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食材大概就这些,木耳泡发备用,胡萝卜削皮,花生泡水放锅里煮熟过凉水控干水分备用,芹菜挑大颗的茎,这样的好吃
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步骤2/4
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把芹菜,胡萝卜切好和木耳放锅里开水里罩熟,倒出来再过凉水,冲凉控水
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步骤3/4
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找个大点盆,把这些过凉控完水的食材放进去,放适量白芝麻,蒜末,盐,醋,少量白糖,鸡精拌均匀……
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最后一步
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拌好,装盘子即可食用了!是不是很简单!这样爽口又好吃凉菜做好,夏天必备哦!
开水罩熟的菜要立即到出来冲凉了,不然菜煮太烂影响口感,颜色上也会不好看! 芹菜,木耳,花生,胡萝卜是很好搭配,营养又好吃!至于调料上依个人口味,放点辣椒油也是很好吃的!因为凉菜中蔬菜分量多少,是根据自己喜好的,这多点那少点,都没关系,自己喜欢吃就好!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-09
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