特制小炒肉
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步骤1/8
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所有食材洗净备用
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步骤2/8
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五花肉冷水加料酒浸泡出血水
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步骤3/8
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五花肉切片/块 加料酒 生抽 蚝油 盐 腌10-15分钟
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步骤4/8
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姜切丝 蒜切粒 洋葱切块 大葱 线椒 小米椒斜切段备用
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步骤5/8
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锅内放少许油 五花肉下锅煸炒
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步骤6/8
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把五花肉的油煸炒出来 两面金黄盛出备用
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步骤7/8
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国内留刚刚五花肉炸出来的油 依次下葱姜蒜 洋葱 线椒煸炒出香味 加适量盐 糖 蚝油 生抽 煸炒到所有食材变软入味 然后加入五花肉翻炒3分钟
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最后一步
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香喷喷的小炒肉出锅 又是一道米饭杀手
可以直接超市选购五花肉片 这道小炒肉所有食材都是可以吃的 线椒是不辣的 唯一辣的只有小米椒 如果没有线椒也可以用杭椒代替 因为我比较喜欢吃辣椒 所以放了很多线椒 出锅后满屋子的辣椒香味
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-09
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