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萌哒哒的营养美味鸟巢蛋饼的做法

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萌哒哒的营养美味鸟巢蛋饼

浏览 8.4万 · 收藏 2009

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家有长身体的娃，还有要减脂的妈，怎样做到平衡兼顾呢，这道萌哒哒的鸟巢蛋饼太适合啦！营养丰富的土豆、胡萝卜和鸡蛋，搭配半根红肠，再佐以黑胡椒、葱末、盐调味，口味惊艳哦

食材清单加入采购清单

鸡蛋 3个

、

土豆 1个

、

盐依个人口味

、

食用油少许

、

胡萝卜一根

、

葱适量

、

黑胡椒适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
土豆胡萝卜洗净，我用刷子刷了表面，所以连皮一起用，红肠放了半根（也可以用火腿肠）
步骤2/11 点击查看大图
将土豆胡萝卜擦丝，最好擦细丝，方便成熟。半根红场切丁
步骤3/11 点击查看大图
加入少量盐（红肠很咸），根据个人口味加黑胡椒（我个人喜欢多加点），将鸡蛋的蛋白打进去，留蛋黄备用
步骤4/11 点击查看大图
蛋黄就留在蛋壳里，找个稳妥的地方放置
步骤5/11 点击查看大图
将所有食材调匀，不用加面粉哦
步骤6/11 点击查看大图
饼铛或者平底不粘锅里放入少少许的油。铺匀
步骤7/11 点击查看大图
在锅中将胡萝卜土豆丝码成鸟巢状，中间流出空间放入刚备好的蛋黄。
步骤8/11 点击查看大图
来个特写，好可爱呀
步骤9/11 点击查看大图
煎至一面定型，翻面。这时可以盖盖煎一两分钟。翻面前不盖饼铛盖是防止菜丝沾到上面，破坏鸟巢的形象。
步骤10/11 点击查看大图
丝切的细，很方便就熟了。
最后一步点击查看大图
装盘开动。Yummy！

小贴士

1.根据自己选择的肠的特点，添加盐量。一定要少盐哦，有益身体健康。 2.用不粘锅可以有效减少用油量。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-09

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