金针菇番茄鱼
番茄含有丰富的维生素和矿物质,草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸,二者结合不仅美味,更是一道绿色、健康的家常菜!
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步骤1/14
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姜切沫,蒜头切碎,葱切碎。
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步骤2/14
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番茄底部切十字刀,放入沸水中烫2分钟去皮,切小块。
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步骤3/14
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金针菇去根部,洗净待用。
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步骤4/14
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草鱼肉洗净,切成薄片。加入盐,胡椒粉,生粉抓匀,再加入少许食用油拌匀。
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步骤5/14
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锅中加入少许食用油,倒入番茄,翻炒均匀。
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步骤6/14
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加入姜葱蒜沫,小火翻炒,至番茄炒出红汁。
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步骤7/14
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想要番茄味更浓郁的可以加入番茄酱,翻炒均匀。
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步骤8/14
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红色素渐渐浓郁。
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步骤9/14
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倒入清水,煮至沸腾,小火煮几分钟。
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步骤10/14
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转大火,加入金针菇。
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步骤11/14
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把鱼片,一片一片不重叠放入锅中。
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步骤12/14
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转大火烧开,鱼片变色,卷起,加盐,加生抽,尝一下味道,加入葱花,即可关火起锅。
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步骤13/14
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超开胃的金针菇番茄鱼。
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最后一步
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成品。
1.可以换成龙利鱼,黑鱼都行,会更少鱼刺。
2.有番茄酱会更香。
3.番茄一定要炒出红汁才好吃。
4.鱼片不能煮太久,一煮沸就可以起锅了,煮老了容易散。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-08
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