红糖花生酱麦脆球
“最近翻出冰箱里还有好几瓶花生酱，所以再次做这个饼干。很酥脆、满满的花生酱香味，再加上表面沾满了麦片，好吃的停不下来！”
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步骤1/8
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将花生酱、食用油、鸡蛋、红糖倒入盆中；（食用油最好无味，避免与花生酱香味冲突）
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步骤2/8
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搅拌均匀，成顺滑状；
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步骤3/8
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将面粉、小苏打、泡打粉混合均匀，再筛入盆中，用蛋抽稍微搅拌成团，再戴上一次性手套手揉成团；（注意一定要先混合好面粉、苏打粉、泡打粉，这样可以避免功能性（苏打粉、泡打粉）粉类材料分布不均，造成个别成品膨胀的太厉害，个别硬的像石头；而过筛则是去除粉类中的结块，让粉类更蓬松细腻；）
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步骤4/8
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将面团分成均等的小剂子；（首先算出面团的总重量，再算出平均克数）
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步骤5/8
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再取一个小剂子用双手掌掌心揉圆；
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步骤6/8
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取一小圆球放入麦片中，使其裹上一层麦片；（如果想要裹多一点麦片，可以将麦片和球放在手心里，稍微攥紧，使球和麦片沾的更多更紧，再稍微滚圆就好）
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步骤7/8
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将滚好麦片的小圆球放在烤盘上；
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最后一步
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入烤箱中层180度烘烤25分钟左右；
1、烘烤温度和时间视乎自家烤箱调整。
2、无小苏打和泡打粉也可以不放，只是稍微影响口感；
3、注意花生酱的稀稠，调整放入量，面团已不粘手的柔软面团为最佳；
4、一次性请勿食用过量，花生过敏者请勿食用；
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-04-08
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