凉皮
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步骤1/7
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我做的比较多,大概四百克面,把面和成面团,醒一小时
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步骤2/7
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洗面,把面洗出面筋为止,不能用手使劲捏,要把面条放在手中转着洗
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步骤3/7
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洗出的面浆静止一晚上,把上面的水倒掉
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步骤4/7
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到完上面的水后就是如图上的浆
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步骤5/7
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找个平底的白锈钢盆,锅中烧开水,面浆多少根据盆的大小来放,放到平底盆后放入烧开水的锅中,锅盖盖好闷两分钟取出刷油即可
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步骤6/7
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洗出的面筋最好隔一夜或者十二小时之后蒸,孔才大,很好吃
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最后一步
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最后加入自己喜欢的黄瓜豆芽搅拌即可了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-08
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