必学——家常炒年糕

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可以招待朋友的一道主食～一学就会.零基础.可以加入各种喜欢吃的蔬菜。炒年糕这么吃才带劲儿～～～

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

切条年糕 1碗半

、

鸡蛋丝 1个鸡蛋

、

包菜切丝 1/3个

、

五花肉丝适量

、

洋葱适量

、

干香菇泡发 5朵

、

干虾 3只

、

胡萝卜丝适量

、

青椒丝适量

、

黄豆芽适量

、

花菜适量

、

榨菜适量

、

葱花少许

、

白糖少许

、

玉米油少许

、

生抽一勺

、

料酒两勺

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
这些配菜可以自己选择，正好家里什么都有，就都放一些。喜欢吃有很多配菜的年糕～（花菜提前焯熟，鸡蛋丝也提前备好，摊好鸡蛋皮正好可以炒年糕）
步骤2/9 点击查看大图
起锅倒少许玉米油，倒入五花肉煸炒
步骤3/9 点击查看大图
一定要炒到有点焦黄（香）
步骤4/9 点击查看大图
下入洋葱丝.干虾丁.香菇丝.胡萝卜丝翻炒.炒出香味
步骤5/9 点击查看大图
再倒入花菜.包菜丝.青椒丝，加少许盐继续翻炒
步骤6/9 点击查看大图
待蔬菜炒软，加入黄豆芽和年糕翻炒，加少许盐，白糖.料酒.一点生抽
步骤7/9 点击查看大图
中间没有盖锅盖，待年糕炒软就差不多了
步骤8/9 点击查看大图
加入鸡蛋丝.榨菜.香葱翻炒均匀.盖上锅盖闷1-2分钟就好出锅
最后一步点击查看大图
分分钟吃完的节奏