斑点奶油蛋糕卷
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步骤1/18
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提前把烤箱预热,上下火150度,油倒入盆中
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步骤2/18
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加入牛奶搅匀
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步骤3/18
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筛入低粉
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步骤4/18
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搅匀
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步骤5/18
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无水无油的盆把蛋白蛋黄分离
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步骤6/18
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把蛋黄加入面糊中拌匀,放一旁备用
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步骤7/18
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蛋白中加几点白醋打出大泡后加糖,糖一共是分3次加入
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步骤8/18
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打出湿性发泡就行,提出是弯钩状
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步骤9/18
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捞出3/1的蛋白加入面糊中翻版搅匀
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步骤10/18
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把搅匀的面糊再倒入剩余的蛋白中翻版搅匀,一定不要画圈哦
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步骤11/18
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取出一些拌好的面糊加几滴红色丝绒液搅匀,装入裱花袋中,挤入烤盘中
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步骤12/18
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放人烤箱烘烤1分钟后取出
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步骤13/18
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把所有拌好的面糊倒入烤盘中,放入预热好的烤箱中烘烤25分钟,一定要放在烤箱的中层
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步骤14/18
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时间到取出放凉
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步骤15/18
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150克淡奶油中放25克白糖打发
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步骤16/18
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这是打发好的奶油
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步骤17/18
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把奶油和自己喜欢吃的水果抹在蛋糕上
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最后一步
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卷起装盘,好看的斑点奶油蛋糕卷就完成啦
烤盘一定要放在烤箱的中层哦,烤盘一定要垫油布,而不是油纸哦。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-08
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