自制香肠（孩子的最爱）
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外面买的给孩子吃太不放心。自己做更健康。 1、一定要准备好机器，能搅动的最好，没有只能用按压的那种了。 2，肠衣一定要全部套进灌肠机器的长嘴上，一点一点出肉馅、肠衣一点一点下滑，所以说肠衣湿一些更好灌。 3、一定要匀速，要么肠衣很容易破，羊肠衣比较脆弱。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/3
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羊肠衣洗干净，用料酒、生姜泡起来。
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步骤2/3
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猪肉切小粒（图片切的有点大了，后来有用绞肉机打了一下），放灌香肠调料（买的现成的）、在加入淀粉、料酒，用手抓均上劲，腌制半小时。
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最后一步
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灌肠期间实在没办法拍照了。最好两个人一起操作。晒几天至干燥就可以下锅煮了。煮的时候香肠扎几个洞防止煮破。放凉冻冰箱，随吃随取。
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-04-08
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