干炸鲜蘑
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鲜蘑我是怎么做都爱吃的,但是家里人不怎么爱吃,今天做一个干炸的,一盘被疯抢了。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
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首先将鲜蘑洗净,撕成小块,锅内加凉水烧开,倒入洗好的蘑菇焯一下,蘑菇焯软即可捞出,过凉水攥干水份备用。
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步骤2/4
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焯好的蘑菇加1个鸡蛋、适量淀粉,少许盐、孜然粒、辣椒粉搅成糊状。
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步骤3/4
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锅内添宽油油温7成热一点点加入蘑菇,炸至金黄捞出。
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最后一步
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都炸完后,在回锅复炸一下(几秒即可),这样蘑菇会更酥脆。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-08
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