是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

千层酱香饼的做法

点击查看大图

千层酱香饼

浏览 18.6万 · 收藏 2732

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

今天和大家分享一下，千层酱香饼的做法，喜欢的朋友可以试做一下，味道不错呦！

食材清单加入采购清单

1小时以上

面粉（高筋粉） 500克

、

水 300克

、

盐 5克

、

小葱 3根

、

蒜蓉辣酱 2勺（约10克）

、

甜面酱 1勺（约6克）

、

郫县豆瓣酱 1勺（约6克）

、

花椒粉 1小勺约3克

、

孜然粉 2小勺约8克

、

糖 10克

烹饪步骤

步骤1/22 点击查看大图
面粉加盐增加筋性
步骤2/22 点击查看大图
面中加入水搅拌成大面叙再加入油
步骤3/22 点击查看大图
和成面团
步骤4/22 点击查看大图
面团刷油，醒1小时
步骤5/22 点击查看大图
盖好盖子醒发
步骤6/22 点击查看大图
调个酱汁:盆内加孜然粉，糖，盐，花椒面，芝麻（家里只有黑芝麻您可以换成白芝麻），郫县豆瓣酱，甜面酱，蒜蓉辣酱再加入一小碗水搅拌均匀备用
步骤7/22 点击查看大图
起锅烧油，下入花椒大料炒出香味
步骤8/22 点击查看大图
捞出花椒大料不要
步骤9/22 点击查看大图
下入酱汁熬煮
步骤10/22 点击查看大图
熬至粘稠，盛出备用
步骤11/22 点击查看大图
案板刷油
步骤12/22 点击查看大图
取一块面
步骤13/22 点击查看大图
擀成薄片
步骤14/22 点击查看大图
可以用擀面杖卷起来
步骤15/22 点击查看大图
饼铛刷油，下入饼胚
步骤16/22 点击查看大图
一点儿一点儿的下
步骤17/22 点击查看大图
烙饼全程小火，饼形成褶子
步骤18/22 点击查看大图
一面变色，翻面
步骤19/22 点击查看大图
用刷子均匀刷酱料
步骤20/22 点击查看大图
再撒上葱花
步骤21/22 点击查看大图
卷起
最后一步点击查看大图
上桌前将饼切成小段，千层酱香饼就完成了！感谢收看！

小贴士

1.烙饼时全程小火，饼胚要一点儿一点儿的下，最好用夹子夹，避免饼胚比较薄戳破。 2.酱料可以根据您的喜好酌情增减。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-08

换个做法

千层酱香饼的其他做法

千层酱香饼的相关分类

槐花菠萝排骨腌笃鲜蒜苔香椿沙拉更多

千层酱香饼的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许