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蜂蜜凹蛋糕的做法

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蜂蜜凹蛋糕

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有时候早餐吃点甜品，喝杯牛奶也是不错的选择。

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10~30分钟

全蛋 1个

、

蛋黄 3个

、

低筋面粉 25克

、

细砂糖 5克

、

蜂蜜 30克

、

香草精 2滴

、

盐 0.5克

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
① 3个蛋黄分离倒入无水无油的盆里，再打入一个全蛋。
步骤2/11 点击查看大图
②鸡蛋搅拌均匀后，加入蜂蜜、香草精、盐、糖
步骤3/11 点击查看大图
③ 把打蛋盆坐于热水中，用电动打蛋器打发。
步骤4/11 点击查看大图
④ 打发至提起打蛋头，滴落的蛋液不会马上消失，或者插进一根牙签，牙签不倒就可以了。
步骤5/11 点击查看大图
⑤ 在打发好的蛋液中筛入低筋面粉。
步骤6/11 点击查看大图
⑥ 用刮刀把低粉和蛋液翻拌均匀。
步骤7/11 点击查看大图
⑦ 把蛋糊倒入准备好的模具中，模具提前刷油垫上一层烘焙纸。
步骤8/11 点击查看大图
⑧ 还可以放一些蓝莓增加口感，然后震出大气泡。
步骤9/11 点击查看大图
⑨ 烤箱预热后，170度烤15分钟。
步骤10/11 点击查看大图
10 拿出烤箱，轻摔一下，就会自然凹下去了。
最后一步点击查看大图
11放凉后，撕掉烘焙纸就可以吃了！

小贴士

我用的蛋糕模具是六寸的。烤箱的温度还是要根据自家烤箱脾气，做适当调整。蛋糕放入冰箱冷藏过后，也很好吃！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-08

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