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好吃下饭的肉沫茄子的做法

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好吃下饭的肉沫茄子

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10~30分钟 | 切墩(初级)

肉沫少许

、

绿茄子两个

、

大葱少许

、

大蒜 6瓣

、

姜片 2片

、

红辣椒随喜好

、

香菜少许

、

白糖少许

、

生抽两小勺

、

耗油两小勺

、

盐少许

、

水淀粉少许

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
肉馅，葱姜蒜红辣椒还备了些碎蒜末
步骤2/11 点击查看大图
茄子去皮
步骤3/11 点击查看大图
切滚刀块裹上淀粉，为了少吸油
步骤4/11 点击查看大图
热油下锅炸透
步骤5/11 点击查看大图
最好复炸至焦黄
步骤6/11 点击查看大图
葱姜蒜爆香
步骤7/11 点击查看大图
炒香肉沫加酱油（一品鲜）和耗油
步骤8/11 点击查看大图
加半碗水下入茄子
步骤9/11 点击查看大图
翻炒时加点盐根据自己口味
步骤10/11 点击查看大图
出锅前加蒜末和香菜淋入水淀粉
最后一步点击查看大图
就这么完美的出锅了，来碗白米饭吧(๑＞ڡ＜)☆

小贴士

我这里加了一个土豆，也是过了下油炒香肉馅时少些油，因为炸的茄子多油不健康香菜我没写爱吃的可以加总之非常下饭

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-08

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