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清蒸桂鱼的做法

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清蒸桂鱼

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桂鱼刺很少，很适合小孩子吃，那个鱼肉像扇片一样一层一层的，我们都喜欢，特别是清蒸桂鱼做法简单又好吃！

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30-60分钟 | 配菜(中级)

桂鱼 1条

、

葱 2根

、

姜几片

、

红萝卜丝少许

、

料酒少许

、

蒸鱼豉油适量

、

盐少许

、

味精适量

、

花生油适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
桂鱼处理干净内脏洗干净，鱼身改刀，这样蒸的时候容易入味
步骤2/8 点击查看大图
鱼身撒些盐涂抹均匀，再少许味精，料酒，蒸鱼鼓油，几滴香味汁，姜葱白，放置腌制十几分钟
步骤3/8 点击查看大图
锅中水烧开后放入大火蒸8分钟，期间不要揭盖
步骤4/8 点击查看大图
出锅后拿掉姜片和葱白
步骤5/8 点击查看大图
切好葱花
步骤6/8 点击查看大图
少许油烧热
步骤7/8 点击查看大图
撒上葱花焦上热油即可啦
最后一步点击查看大图
葱油的香，鱼的美味！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-08

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