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菠萝饭的做法

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菠萝饭

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买了一个大菠萝，研究着怎么吃，菠萝饭是个不错的选择，这里采用了先炒后烤的方法。鹦鹉造型是学网上的，照猫画虎觉得好玩儿复制了一下。嘴巴是胡萝卜，眼镜是红豆，用牙签连接固定的。

食材清单加入采购清单

菠萝半个

、

菠萝果肉 50克

、

胡萝卜 30克

、

黄瓜粒 30克

、

玉米粒 30克

、

熟米饭 2小碗

、

玉米油 15mI

、

盐少许

、

火腿肠半根

、

鸡蛋一只

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
玉米粒开水焯烫几分钟捞出沥干水分，其余食材切丁（其实我没有严格称重，列表只是大概参考，差不多就好，我炒了两人份的量，如果只做一人份半只菠萝饭装不下太多可减半操作）。
步骤2/8 点击查看大图
将半只菠萝挖出果肉，做为容器。
步骤3/8 点击查看大图
不粘锅放少许油，打入一只鸡蛋炒散，加入剩米饭，放少许盐。
步骤4/8 点击查看大图
倒入所有配菜，翻炒均匀。菠萝饭油要少，盐要少，米饭要略硬不可过于湿软。
步骤5/8 点击查看大图
炒好后装入菠萝容器中，我做的量比较大，装入一半，剩下的一半直接整盘了。其实到这一步就可以直接食用了，但我们有条件的话，要再加一步。
步骤6/8 点击查看大图
包上锡纸，放入空气炸锅或烤箱中，上下火190度预热，烤制10～15分钟。加热使菠萝皮带的果肉烤出汤汁，与米饭的香气混合，这一步才是菠萝饭的灵魂！一定要包上锡纸，因为可能会烤出汤汁。
步骤7/8 点击查看大图
装盘即可享用了。
最后一步点击查看大图
口感独特，混合着菠萝特有的香气。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-08

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