腔骨冬瓜汤
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去超市放风，发现今天的冬瓜真不错，想到冰箱里面正好还有两块腔骨，抱着“清理冰箱库存”的目的，就花点时间煲上一个汤吧。 从小家里炖冬瓜，出锅之后一定要放香菜和香油，有时候还放白胡椒粉；真巧，家里的香菜和白胡椒粉都没有存项啦，正好再补补货哈~~
食材清单
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1小时以上
| 切墩(初级)
主料：腔骨两三块（看心情吧），冬瓜一块（至于大小，看给你切冬瓜的老板的心情吧）；
、
辅料：香菜，白胡椒粉，香油；
、
调料A：姜，葱；
、
调料B：料酒；
、
调料C：盐；
、
其他：清水。
烹饪步骤
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步骤1/7
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步骤1：新买来的腔骨预处理一下（用清水泡两个小时，中间换两次水，然后焯水一次）；冬瓜去皮，去瓤，切成块，用清水泡上；葱、姜去皮洗净即可（时间如果着急，可以把姜拍松）。
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步骤2/7
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步骤2：取煲汤用的砂锅，放入腔骨，姜，葱（调料A），料酒（调料B），然后加入多半锅的清水。
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步骤3/7
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步骤3：开大火，不用盖盖子，等锅里沸腾之后撇去浮沫。
步骤4/7
展开全部7个步骤
发布于 2020-04-08
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