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老北京水爆肚的做法

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老北京水爆肚

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10分钟左右 | 切墩(初级)

肚一份约200 g

、

香菜适量

、

芝麻酱适量

、

香油适量

、

姜葱适量

、

腐乳汁

、

料酒适量

、

糖

、

盐

、

炸辣椒油

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
备材，毛肚冷水冲洗干净，香菜，葱姜切片
步骤2/4 点击查看大图
锅内放冷水，葱姜片，料酒，煮沸，把毛肚放笊篱内入开水，默数到十关火出锅
步骤3/4 点击查看大图
爆肚趁热放鸡精半勺，盐半勺，芝麻酱两勺，香油半勺，美极鲜半勺，辣椒油半勺，腐乳汁一勺，如果有韭菜花加半勺，家里没有忽略了
最后一步点击查看大图
所有调料放一起拌均匀，入盘

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-08

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