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红糖厚饼的做法

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红糖厚饼

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30~60分钟 | 切墩(初级)

面皮

、

中筋面粉 300克

、

盐 1克

、

干酵母 3克

、

水 150克

、

细砂糖 10克

、

猪油 10克

、

红糖馅

、

中筋面粉 40克

、

红糖 100克

、

猪油 30克

、

装饰

、

白芝麻适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
先做面皮把面皮的材料全部倒入碗里搅拌均匀
步骤2/12 点击查看大图
揉成面团打至有延展性
步骤3/12 点击查看大图
盖上保鲜膜发酵到2倍大
步骤4/12 点击查看大图
现在做红糖馅：将中筋面粉和红糖粉混合，并搅拌均匀备用
步骤5/12 点击查看大图
将发酵好的面团排气后平均分成8等份，面团揉圆
步骤6/12 点击查看大图
面团揉圆后，擀开成中间厚四周薄的面皮
步骤7/12 点击查看大图
往面皮中放的红糖馅，再放适量猪油(不要问红糖为什么是小块的T^T)
步骤8/12 点击查看大图
将馅料包入面皮中，捏紧收口
步骤9/12 点击查看大图
翻面后用擀面杖小心、轻轻地擀扁备用
步骤10/12 点击查看大图
取一个平底锅，刷少许食用油，接着将面饼放在锅中，小火烙至两面金黄
步骤11/12 点击查看大图
然后在面饼表面撒上少许芝麻
最后一步点击查看大图
最后放入预热好的烤箱，180度烤8-10分钟

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-08

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