嫩滑下饭的小炒牛肉
在家做牛肉,总是又硬又柴又老,怎么都做不出饭店嫩滑的效果?那就赶紧往下看看吧 而且最近猪肉价格贵,不妨选择多吃些牛肉哦~
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步骤1/9
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盐水泡牛肉10分钟,泡出血水,同时也让牛肉入味
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步骤2/9
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倒掉盐水,洗干净挤干水1 加老抽搅拌均匀2 加玉米淀粉,让每片牛肉裹上3 加点油搅拌均匀
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步骤3/9
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准备好配菜:蒜片 姜片 干辣椒切段 青线椒切丝 蒜条切段
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步骤4/9
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冷油下牛肉,炒大概1分钟,盛碗里
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步骤5/9
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剩下的油下干辣椒段,姜片,蒜片炒香
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步骤6/9
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加入蒜条炒至8分熟(蒜条比较小根很容易熟)
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步骤7/9
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加入牛肉翻炒均匀(忘记拍下青椒丝的图片啦)
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步骤8/9
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加点儿老抽,尝咸淡决定是否再放盐,加点儿水煮一下,收汁即可
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最后一步
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成品啦~贼下饭,晚餐吃这个,绝对胖,不整两碗饭不下桌呀
这样子炒出来的牛肉,基本和外边没啥差别,在家也能做大厨~哈哈哈
牛肉要吃热的!才过瘾,冷了就没这么好吃了咯
我比较喜欢配菜多点~大家根据自己的喜好吧
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-07
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