原滋原味：香煎羊排
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步骤1/7
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羊排洗干净，脱水，用白酒、姜丝、蒜瓣搓匀（用力将姜丝、大蒜片挤压揉搓在羊排上，尽量使羊排入味），记得戴一次性手套哦：）
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步骤2/7
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锅少许油，煎羊排前将姜、蒜拿掉。干净入锅。
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步骤3/7
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这个样子，可以翻个面。
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步骤4/7
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双面煎到7成熟，羊排比较厚的肉，可以用剪刀✂️剪开一部分，方便里层受热。
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步骤5/7
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在全熟之前，拿出羊排，进行上色和调味。火调制最小待后面的最后一步。
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步骤6/7
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鲜酱油少许，用刷子蘸取，均匀涂抹在取出的羊排双面。
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最后一步
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调味着色结束，羊排放回锅里，最小火固色和入味。完成后即可取出入餐盘！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-04-07
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