莴笋炒肉丝
这个菜是无意间出来的。我老公和孩子平时不太爱吃莴笋，我又很爱吃，为了平时买菜可以买我喜欢吃的，所以想了很多方法，去做好吃，让他们也吃。简单快捷味道又好
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步骤1/5
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肉用淀粉料酒稍微处理一下。莴笋和胡萝卜切丝备用。
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步骤2/5
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冷水加莴笋胡萝卜丝焯水，水开就取出。
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步骤3/5
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热锅放油，把用淀粉处理好的肉先炒一下，然后把处理好的莴笋和胡萝卜放入一起翻遍。
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步骤4/5
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放入盐，耗油，少量水稍煮一下。（个人比较喜欢熟一点）。
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最后一步
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放鸡精起锅。
焯水是为了后期软一点，如果不焯水，后期你就要放水烧，莴笋的颜色就会变。焯水只需要冷水时放入，水开出来就好。如果喜欢脆一点的，可以不焯水或者焯水后直接炒一下，不用稍微煮一下。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-04-07
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