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酥炸鱿鱼圈的做法

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酥炸鱿鱼圈

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哄娃利器，自己制作干净卫生又实惠，从来都是炸一盘到上桌时只有一丢丢，因为家里小朋友就像一只等肉骨头的哈巴狗一样守在锅边……

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30~60分钟 | 切墩(初级)

鲜鱿鱼圈 150克

、

鸡蛋 1个

、

玉米淀粉 1汤匙

、

面包糠 2汤匙

、

料酒 10毫升

、

盐 2克

、

姜 2片

、

白胡椒粉少许

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
鱿鱼圏撕干净表面的筋膜。
步骤2/10 点击查看大图
锅里加入清水和2片姜，大火烧开倒入料酒。
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放入鱿鱼圈焯水约30秒捞出。
步骤4/10 点击查看大图
加少许料酒、盐和白胡椒粉拌匀腌制10分钟左右。
步骤5/10 点击查看大图
准备玉米淀粉、鸡蛋液和面包糠。
步骤6/10 点击查看大图
按照玉米淀粉、鸡蛋液、面包糠的顺序将鱿鱼圈滚一遍。
步骤7/10 点击查看大图
锅里倒入油，烧至筷子放入开始起密集的小汽泡。
步骤8/10 点击查看大图
放入鱿鱼圈，小火慢炸。
步骤9/10 点击查看大图
中间可以翻一下面，待两面金黄即可捞出控油。
最后一步点击查看大图
美味的鱿鱼圈就做好了，开吃！

小贴士

1、鱿鱼圈焯水时间要短，无需等水复开。 2、全程小火，且炸的容器尽量选择深而窄的，不费油。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-07

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