干贝鸡蛋炒饭
剩下的白米饭加入鲜美的干贝和各种食材,瞬间变成了华丽丽的早餐。
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步骤1/18
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准备主要食材。干贝提前半小时用温水浸泡。
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步骤2/18
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干贝擦干水分用手撕成细丝备用。
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步骤3/18
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葱洗净切成葱花备用。
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步骤4/18
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香菇和腊肠切细丁。(腊肠可以提前蒸熟)
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步骤5/18
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鸡蛋打散少放一点盐搅拌均匀。
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步骤6/18
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锅里放油,4成热下干贝丝小火慢炒。
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步骤7/18
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炒至颜色变黄,水分稍干捞出备用。
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步骤8/18
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锅里留油,倒入鸡蛋液。
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步骤9/18
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稍微凝固划散成鸡蛋碎。
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步骤10/18
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盛出放一旁备用。
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步骤11/18
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锅里重新少放一点油,放入香菇丁。
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步骤12/18
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炒香变软放入腊肠丁。
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步骤13/18
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放入炒过的干贝丝。
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步骤14/18
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加入鸡蛋碎。
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步骤15/18
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倒入米饭一起翻炒。
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步骤16/18
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炒至米饭粒微微发亮(约2-3分钟)放盐调味。
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步骤17/18
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关火放入葱花,趁着余热翻炒均匀。
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最后一步
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装盘出锅即可。
米饭若是从冰箱里拿出来,可以先用微波炉1分钟,这样容易炒散。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-07
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