芹菜炒孜然牛肉丝
牛肉含有丰富的蛋白质，脂肪低。中医认为牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨的功效。 牛肉我裹上淀粉炸了一遍，比直接炒生肉丝更容易嚼、更香
5克
12克
10克
126
千卡
这道菜低脂,健身人群可以吃～
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步骤1/6
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先把鲜牛肉切丝，放入姜丝、孜然、生抽，十三香，味精、盐腌制一会儿，然后再打入一个鸡蛋清，加入生粉
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步骤2/6
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起锅烧油，将裹好生粉浆的牛肉条下锅炸至金黄捞出
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步骤3/6
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这是炸好的牛肉丝捞出控油，备用，顺便把芹菜切细丝，在炸完肉的油里过一遍
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步骤4/6
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放一点点油，下姜丝蒜末、辣椒丝、花椒，加入生抽料酒汁
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步骤5/6
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加入牛肉和芹菜翻炒，调味
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最后一步
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完成，牛肉香酥软烂，孜然的味道更加丰富了牛肉的口感，配上一碗大米饭，真是下饭！
牛肉切丝要提前腌一会儿，炸完更入味儿
芹菜不用炒水，炸完肉的油里，焯一下油
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-04-07
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