虎皮凤爪
一个闲来没事打发时间的小菜
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步骤1/16
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把鸡爪剪指甲
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步骤2/16
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剪好指甲
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步骤3/16
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冷水下锅 放醋 为了让鸡爪皮不这么容易破掉
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步骤4/16
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放糖
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步骤5/16
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煮到3分钟 捞起（刷上蜂蜜混白醋）必须晾干 不然炸油
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步骤6/16
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热油下锅 我的油放太少了 建议油超过爪子不然炸得不是很好
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步骤7/16
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捞出泡水 我觉得至少泡一晚上 八小时 不然皮不会出现虎皮
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步骤8/16
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我这个泡了七小时
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步骤9/16
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准备好八角 桂皮 香叶随意 姜片
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步骤10/16
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热油炒香
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步骤11/16
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调一个酱汁 放蚝油 酱油 生抽 糖盐 混合水
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步骤12/16
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不用这么大碗 碗手抖
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步骤13/16
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烧开放生粉 多放点
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步骤14/16
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炒一下
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步骤15/16
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捞出来 蒸40分钟
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最后一步
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出锅 喜欢吃花生的 放一起蒸就好 我不喜欢
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-04-07
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