五福红茶盒子蛋糕
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食材清单
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1小时以上
| 切墩(初级)
红茶蛋糕体:
、
红茶碎
3克
、
白开水
40克
、
色拉油
40克
、
低筋面粉
45克
、
细砂糖
35克
、
红茶奶油:
、
红茶
5克
、
淡奶油
250克
、
炼乳
20
、
红茶奶冻:
、
红茶
10克
、
纯牛奶
250克
、
淡奶油
100克
、
鱼胶粉
8克
、
冷水
40克
、
椰汁奶冻:
、
椰浆
180克
、
纯牛奶
100克
、
淡奶油
70克
、
细砂糖
25克
、
鱼胶粉
8克
、
冷水
40克
、
其它辅料:
、
寒天脆珠
适量
、
芋泥
适量
、
可可薄脆片
适量
烹饪步骤
-
步骤1/8
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提前一晚,将淡奶油和红茶加入奶锅中,小火加热至红茶出味,倒入干净的盘子中,盖两层保鲜膜,一层贴着红茶酱,放凉后,放入冰箱冷藏一夜。
-
步骤2/8
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拿碗装鱼胶粉,加入冷水,拌匀。奶锅中称入牛奶、淡奶油,砂糖、和红茶包,小火加热至微沸,关火,加入鱼胶粉拌匀,倒入干净盒子中,带凉后,放入冰箱冷冻一小时即可。
-
步骤3/8
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拿碗装鱼胶粉,加入冷水,拌匀。奶锅中称入牛奶、淡奶油,椰浆、砂糖,小火加热至微沸,关火,加入鱼胶粉拌匀,倒入干净盒子中,带凉后,放入冰箱冷冻一小时即可。
步骤4/8
展开全部8个步骤
发布于 2020-04-07
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