补钙佳品 芝士虾球
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烹饪步骤
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步骤1/1
1.将虾剥壳,后浸在姜葱水中片刻。2.将虾仁用刀背剁成茸。3.虾茸中加蛋清一粒,生粉少许,料酒,盐,搅上劲。4.调味好的虾茸,用勺挖少量,放入手心,压成小饼状。5.将切成丁的芝士(这里我放的是马苏里奶酪)放在虾饼中间。6.包成圆球。(这里可以借助清水,虾茸就不会粘手。)7.所有的虾茸依次包好成球。8.锅中坐油,见微微热气,即可将虾球蘸上面包粉,放入油中炸。(火一定要小)9.虾球呈现金黄状,即可捞起漓油。10.最好现炸先吃,最美味。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2008-09-21
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